Resep membuat ayam bakar bumbu kecap

SatriaMedia.Net Resep Masak - Resep membuat ayam bakar bumbu kecap bukanlah sesuatu hal yang sulit untuk dilakukan Jika saat ini anda sedang memiliki daging ayam namun bingung mau mengolahnya Maka coba saja membuat ayam bakar dengan bumbu kecap.

Dengan langkah-langkah yang sederhana saja kita bisa menghidangkan menu olahan ayam yang super lezat kepada anggota keluarga di rumah Langsung saja kita praktekkan Resep membuat ayam bakar bumbu kecap berikut ini.

Resep membuat ayam bakar bumbu kecap

Bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar bumbu kecap :

- 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong menjadi 4-6 bagian

- 5 - 6 siung bawah merah sedang, kupas dan haluskan

- 4 siung bawang putih, kupas kulitnya

- 8 cabai merah keriting besar

- 1 ruas jari lengkuas ukuran sedang  

- 10 cabe rawit

- 1 ruas jari kunyit ukuran sedang

- 3 - 4 lembar daun salam

- 1 ruas jari jahe ukuran sedang

- 1/2 sendok kecil ketumbar

- kecap manis kental

- 2 sendok makan asam jawa

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 300 atau 400 ml air bersih untuk mengungkep / merebus ayam

- 1 sendok kecil gula pasir putih

- Garam dapur beryodium seperlunya

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap

1. Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan

2. Ayam yang sudah dicuci hingga bersih lumuri dengan air jeruk nipis.

3. Haluskan cabe keriting, bawang merah, cabe rawit, bawang putih, kunyit, ketumbar, lengkuas, gula pasir, jahe, dan garam. Silahkan gunakan blender agar prosesnya lebih cepat.

4. Gunakan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut untuk melumuri ayam. Pastikan semua bagian sudah terkena bumbu hingga merata.

5. Diamkan selama 30 - 40 menit agar bumbu meresap sempurna di dalam dagingnya

6. Siapkan panci, kemudian masukkan air bersih secukupnya, ayam dan bumbu halusnya.

7. Ungkep daging ayam dan jangan lupa memberi kecap manis kental, air asam dan daun salam Sesekali aduk-aduk agar bumbunya bisa meresap ke dalam daging dan tercampur merata.

8. Ungkep ayam menggunakan api sedang hingga empuk dan air rebusan mulai menyusut.

9. Setelah daging ayamnya empuk, segera angkat daging kemudian tiriskan sebentar. Jangan buang sisa bumbu ungkepan tadi karena akan digunakan untuk mengolesi daging ketika pembakaran.

10. Siapkan bara api panas dan bakaran ayam. Bakar daging ayam di atasnya hinga tercium aroma harum dan permukaannya kering.

11. Bolak-balik daging ayam dan jangan lupa untuk sesekali melumuri daging ayam dengan bumbu ungkepan agar rasanya jauh lebih lezat.

12. Sesudah matang, angkat dan sajikan.

Demikianlah resep membuat ayam bakar bumbu kecap Menu yang lezat nan menggugah selera ini paling cocok dihidangkan bersama nasi putih dan sambal Menambahkan lalapan juga membuatnya semakin nikmat. ( SMDC ).

Share on Google Plus

Artikel Terkait